食。台北東區。豚骨拉麵ラーメン凪 -Ramen Nagi

從東京移植來台的博多拉麵在台北東區開分店了！

位於頂好市場麥當勞的後面巷子，斗大的紅色招牌～

座位和廚房都屬於開放式的

服務人員相當親切且充滿活力
拉麵口味固定有四種，外加每週限時的限定口味
這次用餐的當週限定是"肉燥王"
我對肉燥不是很有興趣，所以PASS

豚王和赤王不多解釋，基本上就是原味和辣味
而黑王和翠王，除了豚骨湯底外，多加了墨魚汁和蘿勒及起司粉

點菜的方式採取一人一單的客製化選擇
我點了翠王，味道濃淡與香料是鹹淡度與油度，都勾選了普通
調味就是大蒜的多寡
本人超愛蔥薑蒜，薰死人不償命
豬肩肉是瘦肉，豬腩肉則是三層肉
蔬菜有青蔥或是高麗菜
辣度也可以調整
麵的硬度我選擇硬一點，因為泡在熱湯裡會慢慢變軟
這次還加點了半熟蛋和拳餃子

桌上的小菜
辣福菜有加花椒，麻麻辣辣的很夠味
辣豆芽則是一般辣度
覺得蒜味不夠的話還有生蒜提供DIY

上菜了！！
二話不說馬上將半熟蛋丟進麵裡泡湯
蘿勒起司和豚骨湯頭超搭！就像煮辛拉麵加上一片起司味道更香醇一樣
黑木耳絲好清爽又健康 

豬肩肉好大一片

最後上場的是特製煎餃  拳餃子
上頭有蘿蔔泥和青蔥
店員會附上辣椒及醬油
但餃子本身調味香氣十足
即使不沾醬也好吃

店家的臉書專頁都會預告每週限定口味

希望下回有機會能品嚐到海老王

店家訊息

Ramen Nagi Taiwan ラーメン凪 台灣 忠孝店

地址：台北市大安路一段75巷5號1樓

電話：02-2778-1899