食。台北。到大廚家裡品嚐新鮮地道的歐式料理。三角貓私廚。Taipei Foodie。San Jiao Mao Restaurant

託友人之福，訂到了一位難求的三角貓私廚，得好好品嚐低調大廚的手藝～

位於六張犛捷運站附近的公寓裡，隱藏了這間只有內行人口耳相傳的好料理。預約時間準時到達，主人便在門口等候歡迎。一進門的客廳除了有巧思的擺設，就是像到友人家裡拜訪那樣的溫馨感覺。

原來跟私廚名字真的有關，家裡養了三隻可愛的貓咪，分別叫可樂，雪碧和泡麵。

客廳旁的餐桌以及開放式廚房就是大廚的工作場所

主人非常低調，當時聽到要來這裡，上網一孤狗名稱，跑出來99%都是名字相近的另一家哩！

其中一隻貓咪不管進出的陌生人，悠哉的打盹了起來

另一隻則是在聞客人的鞋香～哈哈～還好我的不夠臭:p

餐桌上擺了製作中的主菜之一，主人說還要幫它們吹吹電風扇

客廳一角

隨著主人的步伐爬上樓梯到了頂樓，看到了落地窗外的小花園

其中一隻也跟了上來

頂樓陽台一景

感覺像是南歐鄉村風格，很可愛

而且擺飾充滿著主人對貓咪的熱愛～

這是今晚的用餐區

其中一隻小貓咪剛來主人家的模樣

因為同行的友人酒量都不錯，所以這餐喝了不少各自帶來的美酒，主人貼心拿出巨大冰桶伺候

賓客都到齊，準備入坐～

第一杯就先來二割三分的獺祭，這瓶大吟釀聽說在紐約的酒館裡很火紅，因為口感很滑順，餘韻優雅，而二割三分指的是只萃取每粒米最精華的23%來釀造。友人說清酒要先喝，不然把所有的葡萄酒都喝完後才來清酒的話，應該會在私廚裡過夜了。

另外，這張清酒照其實是"大家來找碴"，看出哪裡不對勁來嗎？就是清酒杯裡面竟然有冰塊！！！（已哭）而且前一張的照片，杯子裡明明沒有冰塊的啊！不過，雖然完全沒印象最後為何冰塊跑到我的杯子裡，喝起來還是很香的，只是太可惜了啊...

私廚上菜～先來一杯新鮮果汁～我很喜歡餐前吃水果的這種用餐方式，因為水果是最先消化，而且會產生酵素幫助後續進食的食物消化。

果汁喝起來相當清爽，內容有檸檬，鳳梨，山粉圓與甘蔗汁

5J伊比利火腿

麵包與番茄沙拉。多汁的小番茄酸甜中還有蒜頭入味，我喜歡:)

法國來的3A級白蘆筍。纖維很細，多汁清爽，太幸運剛好碰到產季～蘆筍上方則是伊比利臘腸。

友人建議搭配Riesling白酒和白蘆筍一起食用

炒野菇

香氣四溢

突然想到之前有聽過這樣的一段話:"我昨天喝醉了，因為喝完白酒又喝紅酒。" 其實，紅白酒的原料都是葡萄，所以不算混酒的，如果真的喝醉了，只是不勝酒力，如果喝了隔天頭痛，除了身體狀況外，有可能就是酒的品質不佳。

泡麵，你在幹嘛？為何面桌思過？

超親人的泡麵很得在坐女性友人的寵愛，邊吃飯喝酒聊天之餘，就是在旁邊的沙發跟貓咪玩。貓咪很乖，如果你屬於不想親近寵物的客人，他們也不會來打擾你。

北海道生鮮干貝

採用生食用的大干貝微煎，好彈嫩～

干貝的下方是檸檬油蟹肉干貝汁

主人先上了這碗野菇與大蛤蠣，準備進行桌邊服務

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🅘🅡🅘🅢 ᶠᴿᴼᴹ ᵀᴬᴵᴾᴱᴵ ᵀᴬᴵᵂᴬᴺ（@irismademoiselle）張貼的影片 於 2015 年 5月 月 6 2:52上午 PDT 張貼

熱熱的野菇湯每一口都好甘美，沒有多餘的調味

超大又飽滿的新鮮蛤蠣肉

又到了玩貓時間～

這表示你很愛這個包包的意思嗎？

三隻貓咪都是公的沒錯，他喜歡女客人XD

怎麼玩他們都不會發脾氣～好啦！其實一共有二位摸得他不舒服被輕咬了一口，只是輕輕一點都不痛的一口 :)

瞧他開心成這樣（你又知道？）

主菜之一登場～澎派的墨魚燉飯

顆顆飽滿的蛤蠣看起來好讚～

主人把分盤好的燉飯上桌，淋上黃檸檬汁開動～

（小碎念：在國外，黃色的是檸檬，綠色的叫萊姆，而台灣特有的是綠色檸檬，跟國外的萊姆味道也不太一樣。比較起來，我更愛黃檸檬的淡雅芬芳～）

說回墨魚燉飯，除了墨魚，還有日本進口的螢烏賊，蕃紅花，以及西班牙辣味臘腸，加上帶了一點點的鍋粑，美味令人意猶未盡～

軟嫩的螢烏賊，吸飽海鮮味的米粒好香～

不知不覺桌上酒杯的數量越來越多

主菜之二上場～烤春雞

沒錯，就是先前在吹電風扇的那幾位，經過大廚的巧手已經變成這個令人垂涎的色澤

分好的半雞上桌

主人先幫大家把雞腿分開

這是一個手扒雞的概念，套上桌上的手套，豪邁的進食吧！春雞皮嫩多汁，用手拿起來吃很過癮～

舉杯謝謝主人的招待～

甜點是手工香草布丁，讓布丁控好吃到說不出話～

再來一杯甜菊薰衣草薄荷做ending

美麗的杯子是來自土耳其皇宮的蒐藏

這歡樂的一餐從傍晚六點半吃到晚上十一點，因為私廚的美食，友人帶的美酒，加上陪伴的貓咪與用餐的環境，都讓人忘了時間，主人也沒有任何暗示我們該散場的舉動，真是謝謝他～

這天的配角們～

最後獻上貓咪小肉球～

提醒大家透過facebook跟主人訂位後，赴約要準時，離開時要輕聲，以免打擾其他住戶的安寧～

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