準備入秋,讓人想到的就是火鍋與螃蟹,二樣一起來更勝一籌。
靠近通化夜市附近的小巷裡,顯眼的招牌在夜裡也很容易找到。
單點的方式,除了花甲鍋底,我們加點了一隻沙公。
除了火鍋料,還有特色小菜。
花甲蟹鍋的解說。
食用步驟:先喝湯,吃花甲,嗑螃蟹,涮肉類,煮鍋料。
吃重口味的時候,總想來點啤酒
鍋物上桌
淋上鍋底湯汁,等待煮滾
打卡招待的小菜,涼拌魚片,很Q彈。
另一樣招待小菜,黃金泡菜。
無骨牛小排
蟹膏雲吞
杯裝蔬菜
滾燙的湯頭令人食指大動~
滾燙的湯頭令人食指大動~
玉米筍。老闆說,新鮮的玉米筍,要帶著玉米鬚一起食用。
湯頭是很過癮的胡椒味,加了花甲和沙公,越熬越香濃。
玉米最後煮到很入味
加點的特色菜,南乳金沙豚豬手。
炸過的外皮一點都不油膩,豬皮好嫩,滿滿的膠質。
花甲要趕緊打撈起來,以免最後煮到過乾。
肥美的蟹腳
肉質甜嫩
另一個大推的火鍋料,蟹膏雲吞。
胡椒的香氣與蟹膏很搭
湯頭會讓人欲罷不能
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