【食記】鼎泰豐。不論麵飯湯包～連小菜都好美味。台北101

說到鼎泰豐，除了湯包出名的好吃之外，其他的菜色也是深的我心

或許有些湯包店做的湯包跟鼎泰豐不相上下，或是被認為勝過鼎泰豐的美味

但是我吃來吃去，還是最愛鼎泰豐～原因是他家的服務水準高，而且不只湯包，

其他的麵飯點心等菜色也都很具水準，不是用來虛晃觀光客的表面餐廳

台北101的鼎泰豐跟其他分店一樣，總是大排長龍，用餐時間至少要等個半小時才有位子

在等待的期間，就可以研究一下等等該點些什麼

招牌小菜

有粉絲，銀芽，海帶絲和豆干絲，味道爽口，鹹淡適中

醬悶苦瓜
醬汁顏色浸透得徹底卻保持清脆的口感

炒空心菜

松露小籠包
除了肉末有混入松露之外，裡頭還附上了一片蠻大的松露片
食用時完全不需要沾取任何調味料，一入口松露的馨香立即充滿了整個鼻腔

鮮肉小籠包
一般剛上桌熱騰騰的小籠包，都會先咬一個小洞讓湯汁流出散熱，然後小口的品嚐
再來就是等小籠包稍微降溫之後，就可以一口吃下整個小籠包，讓湯汁滿溢在嘴裡

絲瓜蝦仁小籠包

菜肉紅油抄手

我的最愛之一  蝦仁紅油抄手

最愛之二  蝦仁蛋炒飯
看似很簡單平淡的炒飯，但味道就是令人上癮～

蝦肉煎餃

紅燒牛筋湯
可以選全筋，全肉，或是半筋半肉。牛筋軟嫩入味，湯頭辛香過癮