食。首爾。香濃又熱辣過癮的起司肋排。正烈起司肋排

前陣子聽說在弘大的詹姆士起司肋排很有名，連本地人都瘋狂，排隊往往都是一個小時起跳。雖然愛美食，但對於需要排隊一個小時以上才吃得到的店還是有點滅火，因為台灣就是有很多新開幕的商家很愛用飢餓行銷這種手法，吃到後覺得非常美味還覺得安慰，要是根本地雷的話很難沒有翻桌的衝動。

 由於在首爾的時間寶貴，對於需要排隊的商家就直接省略，在網路上看見了網友分享的這間位於惠化站的正烈起司肋排，不但不需要排隊，風評也很不錯，所以這次就鎖定來嚐嚐～

 位於惠化站4號出口不到三分鐘的腳程就能看見這間店，巷口還有直立的廣告看板，看看門口都沒有人～真是太好了！

 坐定位後老闆拿來菜單，有附中文翻譯，點餐相當方便。肋排雖然是一人一份為單位，但至少要點兩人份，辣度可以自己選擇，我們點了Mild Spicy，而中文卻是寫原味，很好奇辣度到底如何？

 背面為加點菜色和飲料單

 點完餐後先上小菜，從上方順時針開始是美乃滋高麗菜，小黃瓜和醃洋蔥，都是很開胃的清爽菜色，應該是等會兒搭配肋排去膩用的。

 肋排上桌囉！沾滿醬汁的肋排疊在一旁，另一區就是滿滿的起司條啊～看得好令人期待～

 瓦斯爐在下面燒著慢慢融化起司，看似紅紅的醬汁不知道威力是否和外觀一樣？

 起司徹底融化！開動！

 桌邊抽屜有塑膠袋手套，直接把肋排拿起來捲起司～

 看看這軟綿的起司捲啊捲的，是不是好誘人～～～

 香純的起司均衡了肋排的辣味，令人一口接一口。雖然點的是”原味”，但它的辣度在我吃下第三根肋排後，後勁約在台灣的中辣到大辣之間，所以搭配起司是必須的。肋排肉質很嫩，有煙燻和碳燒的香氣，醬汁更是難以形容的美味，麻辣中帶有甜味，和起司真的是絕配。

 肋排下面藏著年糕條

 Q軟的年糕也可以解一些辣度

 牆上貼著只要拍照上傳任何社群APP就送碳酸飲料一瓶，當然要來打個卡！

 給老闆看後被詢問要什麼碳酸飲料，我說雪碧好了，老闆點點頭離開拿了這瓶回來，怕我誤會還一直指著瓶身用英文解釋說這是”Korean Sprite”，頓時了解就是台灣的黑松或是七喜的意思。而且打卡不限桌次，每人都有一次機會。

 最後還加點了炒飯，老闆用剩餘的起司把飯倒在鐵盤上炒，喜歡鍋粑的人可以等久一點。

韓國人真的很愛起司啊！牽絲的起司炒飯也是超美味，吃得超飽又滿足～
雖然肋排的辣度到最後我有點無法招架，但是就是還會讓人想再去拿一根起來啃的衝動，建議不怕辣又愛起司的捧油一定要來試試～